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地摊经济当属6月的热词之一。这实属一种特殊的零售业态。若是由此发散开来，可能会引发我们关于零售业态演化纪律的思索兴趣：

若是说零售的生长历史就是商品分发体验、效率不停提升的历程。那么零售业态的演化又有怎样的纪律呢？通过对成熟市场的考察，我们发现了异常有趣的纪律，一如道家经常说的“物极必反，分久必合”的意味。

若是用一个优美的例子来形容，宛如一把手风琴，有张有弛；若是用一个科学的例子，则正如欧拉恒等式，是体验和效率的螺旋前进。接下来本文会将这个有趣的发现分享给人人。

说到商品分发的体验、效率不停提升：体验提高很容易明白，从地摊到杂货店再到现代便利店，消费者体验是有显著跃升的。而至于效率，现在生怕还没有一个公认的指标能指示零售业改善全社会商品流通效率。在这里，我们用一组日本的统计数据举行模拟，以考察零售业的效率是不是在提升。

下图为日本从六十年代到2000年以后的数据，第2列是全社会各级分销商的商品批发总额，第3列是全社会终端零售额，以是最右列除数W/R ratio的数字越小，意味着全市场的商品流通加倍高效。能看到，只管中心有颠簸，但整体W/R Ratio呈显著下降，即效率确是在提升的。

不外反映到零售业态演化上，虽然效率和体验都在提升，却不是线性的同步提升。回溯历史可以发现一个有意思的征象——业态演化宛如一把手风琴，一张一弛，循环往复。而这个张弛的维度，可以是许多要素，这里拿品类宽度和销售面积这两个要素举例（固然这2个要素也是互相联系的，但我们也会看到窄品类做大面积的例子，由于窄品类≠窄SKU宽度）

从品类宽度看，50年代之前，日本以伉俪妻子店为主，厥后兴起了GMS业态，好比伊藤洋华堂这样的大超市，相比伉俪妻子店品类宽度大幅增添。而到了七十年代，大量品类杀手（Category Killer）泛起，好比早期只卖家具的Nirori、早期只卖五金的TokyuHands。好玩的是，后面Nitori和Tokyuhands这些品类杀手最先扩品类，越往后期，扩得越厉害，直至今日泛起了LOFT这类严酷意义上的生活方式商铺——今日的Loft已经能从容地拿下八层的独栋物业，往里塞进去五花八门的品类。

业态面积也是，我们拿Grocery Store来看，从伉俪妻子店到超市，再到便利店、食物超市，又到折扣超市，业态面积由小到大，再到小，再到大。

以是二战后至今，日本零售业履历了品类宽度由窄到宽再到窄，和业态面积从小到大到小再到大的历程。而其本质，盖因效率和体验不是同步线性提升的，而是螺旋上升的。这种张弛纪律，让人联想到一个数学征象：圆周运动在任一直径所在直线（某一要素）上投影都是正弦曲线（数值循环震荡）。实在这种业态演化纪律在个体企业上也有体现，譬如日本的唐吉柯德。

其最初的经典业态Don Quijote，面积在1000~3000平；厥后主力拓展Small-Scale，也就是小型业态；再厥后到2000~7000平的Doit和近万平的MEGA。而到了2000年，DQ最先主力开设New MEGA，占地3000-5000平方米。从差别时期其主力开发的业态，也可以看到前述的类似纪律。

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另一个例子来自Nitori，它现在的品类宽度并不宽，主要就是家具 家居，但它差别时期在本土主力开设的业态面积，也履历过由小变大变小又变大的历程。

回到中国来看，这把手风琴正处于业态小型化的乐章，人人应该都能感觉到便利店、社区店显著仰面，而大超显著增速下来了。但与此同时，人人应该也能听到一种论调叫“大店化”，这又是怎么一回事呢？

从事实上来看，近年人人都在实验把店做大——最近颇有话题性的KKV、完善日志、话梅都是云云。海内ZARA的店均面积也从2000年的900 ㎡到2014年的1,100 ㎡到现在的1,400 ㎡；海内优衣库也不再开设800~1,200平的老店型，而是着力开设大店，甚至偏幸亏大城市拿下标杆物业独栋。

这似乎和业态小型化相互矛盾。事实上，这是由于他们都在争取购物中心的主力店，只是整个零售大盘的一个小局部。在商圈/阛阓主力店的争取战中，大店由于更显著的聚客效应、更低的单元租金、更强的稀缺性，几乎是必然选择。放眼整个零售盘面，这种主力店仅是一小部分，并反面当下的业态小型化的主旋律矛盾。     

但另有一种静水深流的“大店化”值得注意，虽然它异常隐藏，不易察觉。

从更宏观更广漠的视角来看，整个零售业确实有“店越开越大”的趋势。照样拿日本作例子，从六十年代到两千年之后，我们取出昔时新建的零售店数（第二列）和昔时新增的零售营业面积（第三列），就能算出每年新开门店的店均面积（第四列）——从以前20 平涨到100 平，大店化是真实发生的。

那又怎么注释“手风琴”中业态面积的上下震荡？

不知人人还记不记得经济学中价值纪律的表现形式？“价钱围绕价值上下颠簸”。在业态面积这一项上，表现是类似的——围绕着“均值”（这里称为均值不太准确，但先这么称谓吧）这条线上下颠簸震荡，而均值是不停变大的。

至此，有个数学公式也许可以很好地模拟这种业态演化纪律——欧拉恒等式。

欧拉恒等式

不得不叹息，这真如天主缔造的公式，聚集了自然常数e、虚数单元i、圆周率π、自然数0和1，和两个简朴的运算符号 和=，却对世上异常多举足轻重的理论意义异常。我们把π的位置改成变量Z——数学意义上，e代表延续，i代表旋转，可以看到这个函数就是一个围着Z轴循环前进的螺旋。这个螺旋既包含了稳定的单向演进，又包含了循环的周期转变。

这种业态演化特征，若干有点道家说的物极必反的意味。

而零售业的渠道演化，又会隐约转达出合久必分、分久必合的意思。关于这一点，我们将会在后续分享我们的考察。