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执掌星巴克不足一年半，纳思瀚悻悻然告辞，这家咖啡巨头将迎来尼科尔时代。

急遽换帅，缘故原由无他，拥有近4万家门店的星巴克，在已往一两年的各项显示都不乐观。营收和净利润连续下滑，股价更是累计下跌跨越20%。

董事会选择的尼科尔，是连锁餐饮行业的明星CEO尼科尔，曾率领多个连锁餐饮品牌力挽狂澜。

这次看似“门当户对”的换帅，事实能否让星巴克重现绚烂？

1、纳思瀚往复急遽

作为向导星巴克的首位外部认真人，纳思瀚自上任以来，身上就背负着振兴星巴克的重任。

纳思瀚也有着绚烂的履历，他曾是英国日用品巨头利洁时CEO，2023年4月1日正式掌舵星巴克。

上任之初，纳思瀚就遭遇到了严重挑战，尤其是星巴克极为倚重的中国市场，9.9元咖啡大战硝烟燃起。

为应对这场残酷的价钱战，纳思瀚做出了诸多改造行动。

首先，增强产物创新，推新措施显著加速。仅今年一季度，星巴克就推出了27款新品，达去年同期的三倍之多，其中不乏粉色调的“生咖”系列等多款出圈饮品。

与此同时，率领星巴克举行数字化转型，牵手高德舆图上线“沿街取”项目。官宣斥资2.2亿美元，设计未来三年在深圳搭建星巴克中国*数字手艺创新中央。

财报显示，住手今年二季度末，星巴克中国数字化营业占比已经到达了52%，啡快营业26%的占比更是创下历史新高。

可是，这些起劲未能扭转星巴克的颓势。

今年第二季度，星巴克净收入91.1亿美元，同比下降1%；归属母净利润10.55亿美元，同比下降7.6%。

在竞争猛烈的中国市场，星巴克的业绩滑坡加倍显著。二季度，星巴克中国营收7.34亿美元，同比下降11%，同店销售额下降14%，就连客单价也下降了7%。这已经是星巴克中国延续两个季度泛起营收和同店销售额下降。

星巴克在中国的主要对手瑞幸，却出现出另一番情景。2024年Q2，瑞幸咖啡净收入为84.03亿元，同比增进35.5%，创下单季新高，净利润为8.71亿元。前不久，门店更是突破了2万家。

在换帅转达中，星巴克对纳思瀚也作出了“中肯”的评价：“任期内改善了员工体验，推动了供应链的重大创新，并增强了门店运营能力”。

2、为什么是尼科尔？

星巴克为什么选中了尼科尔？

公然资料显示，尼科尔的上一份事情是在美国上市、主打墨西哥快餐的连锁餐饮品牌Chipotle。2018年，尼科尔出任ChipotleCEO时，这家连锁餐饮企业正面临着舆论和谋划的双重压力，深陷大肠杆菌所引发的食物平安丑闻。

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临危受命，尼科尔接受Chipotle后把主要义务放在了食物平安上。一方面推出加倍严酷的食物平安尺度，同时，对门店内的多个装备尤其是灯光举行升级，向外界展示明亮的厨房来取消主顾的疑虑。

危急甫一排除，尼科尔将事情的重心，转向文化属性、数字化转型和品牌塑造上。

在尼科尔治下，Chipotle高举“更康健快餐”的大旗，通过突出餐品的文化属性来吸引消费者，这一点和注重文化精神的星巴克不约而同。数字化转型的重点则是在移动订餐和线上订片面举行投入，哪怕特殊的那几年，Chipotle的营收仍然实现了稳步提升。

品牌方面，Chipotle通过社媒平台走年轻化蹊径，停止了品牌“廉价化”趋势，乐成拯救了自体态象。

通过一系列的行动，尼科尔一手打造了Chipotle的增进神话。在他任职时代，Chipotle的营收规模险些翻倍，净利润增进靠近7倍，股价上涨773%。

除了Chipotle，尼科尔之前也曾率领Taco Bell塔可钟，在猛烈的竞争中取得快速增进。

过往的鲜明履历，让星巴克董事会认定，他正是公司当前最需要的*。尼科尔出任CEO的新闻官宣，星巴克股价一度上涨达24.5%。

3、难受的九块九

即将于9月9日正式上任的尼科尔，过往治理履历和当下星巴克所面临的问题可谓高度吻合，星巴克对其寄予厚望。

固然，也有挑战。

Chipotle品牌主打美国本土，现在门店数约3500家；星巴克面向全球消费市场，坐拥近40000家门店，差异市场的行业环境和竞争态势不尽相同，治理难度生怕不是一个层级。

仅在中国市场，星巴克就正面临瑞幸等各大竞争对手的凶猛攻势，在“历史要害时刻”，它若何始终有自己的坚持？

今年3月，星巴克首创人舒尔茨来到中国，谈到了对咖啡价钱战的看法：“竞争让更多人熟悉咖啡，但星巴克要做的是基于社区，用高质量的咖啡缔造人文毗邻。随着时间推移，当主顾更领会咖啡就会想从低端产物中升级，星巴克会继续成为*”。

首创人选择直面短期难题、坚持耐久主义，缘故原由无外乎两个方面：

一方面是星巴克的高端定位，主打第三空间，有自己的用户群体；另一方面则是看重中国咖啡市场的发展远景。

据《2024中国都会咖啡生长讲述》，我国咖啡产业整体规模在2024年将会增进到3133亿，近三年复合增进率高达17.14%。已往10年，只管我国人均咖啡年消费量已经从3.2杯提升到16.74杯，但相较于西欧和日本等蓬勃国家，仍然有着较大差距。

中国市场连续的咖啡价钱战，星巴克在全球其他国家，生怕还从未遇到过。对性价比、质价比的追求，让中国咖啡用户更注重功效性，星巴克所看重的咖啡文化逐渐被淡化。

短期内，提升业绩、为股东缔造价值，将会成为尼科尔接受星巴克的事情重点。

基于此前在Chipotle的乐成履历，除了老生常谈的产物创新、联名营销和进一步夯实会员系统外，尼科尔很可能会在门店运营效率方面举行优化，通过“降本增效”来辅助星巴克提升利润率。

星巴克美国本土市场，在尼科尔的率领下，能否快速改善暂欠好说。可以一定的是，在其全球第二大的中国市场，若9块9们势头不减，星巴克势必还要难受很长一段时间。