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2017年，蒙牛对外宣布了"双千亿"的三年奋斗目的，即2020年实现营收和市值双双到达千亿。

然则，由于疫情和收购的影响，去年5月起，蒙牛总裁卢敏放就吹风要对“1000亿”这个数字少点关注。他说：“我不会特意去做一个1001亿的销售额来让人人以为很知足，有质量地生长更主要。”

克日蒙牛宣布2020年财报，三年奋斗目的来到应验时刻，但仅有市值到达了千亿，整年实现营收仅760亿，同比削减3.8%，距离千亿目的还差四分之一；实现净利润35亿，同比削减14.1%。

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蒙牛营收的“千亿失速”

蒙牛将2020年收入下滑的缘故原由，归罪于卖掉了君乐宝和收购了贝拉米，若是不包罗2019年的这部门营业收入，2020年蒙牛的可比营业收入为750.03亿元，同比增进10.6%。

从营收结构来看，蒙牛液态奶产物年内实现收入677.51亿元，占当期总收入的89.11%；冰淇淋实现26.34亿元，占总收入的比重为3.46%；奶粉实现45.73亿元营收，占总收入的比重6.01%，其他部门实现收入10.77亿元，占总收入的1.42%。

数据泉源：蒙牛财报

而君乐宝和贝拉米，恰恰都是蒙牛奶粉营业线上的两员上将，2019年年底，蒙牛团体出售了君乐宝后，紧随着收购了贝拉米。

对比一下两个品牌对营收的孝顺：2020整年贝拉米为蒙牛团体孝顺10.317亿元，而君乐宝2019年11个月则为蒙牛孝顺111.244亿元。

贝拉米要想在奶粉领域到达君乐宝对蒙牛的价值，还需要履历品牌建设、消费者认知、渠道铺设等等，究竟新品牌的运营需要大量时间。虽然贝拉米被称为“代购的摇钱树”，然则自收购起后的半年，才获得中文标识婴幼儿奶粉配方注册允许，此前其中文标签奶粉销量均为零。

以是有剖析师以为，失去君乐宝押注贝拉米对蒙牛带来的影响很大，三四年内或难填补这一空缺。

而对于利润下降，蒙牛将其归由于疫情导致的分外成本增添。2020年一季度受疫情影响，蒙牛投入分外疫情防控用度，导致半年报中，蒙牛368.877亿元的营收只对应12.1亿元的利润，而且利润泉源都是二季度，一季度蒙牛处于亏损状态。

由于疫情影响，蒙牛的主要业绩泉源常温液态奶在去年4月库存才被正常消化，此前一直处于整理库存的状态。

卢敏放去年曾对媒体透露，疫情早期对于蒙牛的影响异常大，由于对所有订单照单全收，令整个团体蒙受压力，包罗喷粉造成的伟大损失、产物销售不畅导致库存增添。去库存也比往年难的多，加上原奶供应欠缺、奶价上涨压力、以及疫情带来的运输等问题，都可能关系到到“三费”上涨影响利润。

此外蒙牛的不停并购也对业绩影响很大，虽然蒙牛乳业被称为乳制品行业“收割机”，然则除了君乐宝这个现金奶牛外，近年来的其他收购都不顺遂。

信息泉源：果然信息

就像贝拉米对蒙牛营收的动员对照缓慢一样，一项乐成的并购花费企业心力，而且随着并购事项增添，蒙牛不得不面临并购“后遗症”：欠债升、现金紧、利润低。

蒙牛的资产欠债率，从上市之后的40%左右增添到2020上半年的60%，虽然2020整年的资产欠债率有所回调，然则蒙牛手中仍有两项悬而未决的收购案（澳洲第二大乳企LLD和妙可蓝多），2021年注定照样要花钱。

数据泉源：蒙牛财报

此外，对比蒙牛的现金流量，可以发现其投资性现金流近年来多为净流出，用于构建牢固资产以及购置企业，其谋划性现金所得远不能支持其投资支出，“自我造血”或许已经泛起问题。

数据泉源：蒙牛财报

而且不停地并购还会带来商誉减值的风险，究竟昔时雅士利的商誉减值已经给蒙牛带来过一次亏损，而贝拉米收购时的净资产仅为2.323亿澳元，蒙牛14.6亿澳元的收购价钱溢价率高达527.4%，超高的溢价差值也带来了极大的商誉。

若是蒙牛押注贝拉米在2021年照样不能打出一场漂亮仗，商誉部门对蒙牛的未来业绩仍是隐雷。

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妙可蓝多可以

成为新奶酪吗？

在奶粉赛道的不停缠斗和并购事项悬而未决时，蒙牛又把眼光放在了奶酪上。

由于去年蒙牛奶酪营业在餐饮渠道增速超30%，零售市场提升跨越130%，是为数不多的高增进营业，蒙牛在奶酪上的收获也远远跨越外界对奶酪行业五年平均20%增进率的展望。

就在一个月前，妙可蓝多披露蒙牛已经通过集中竞价方式累计增持妙可蓝多2076万股股份，占妙可蓝多总股本的5%。

本次增持后，蒙牛合计拥有妙可蓝多总股本的9.93%。另外，蒙牛还示意设计在未来12个月内继续增持妙可蓝多不少于100万股。

现在，我国奶酪行业品牌前五划分为百吉福、乐芝牛、安佳、卡夫和妙可蓝多，在远景对照大的儿童奶酪领域，妙可蓝多是国产物牌的第一位。

在妙可蓝多的儿童奶酪爆红后，蒙牛也把品类从儿童奶酪拓展至成人奶酪市场，大大拓展了奶酪市场的增进界线。

许多研报、消费行业市场剖析师都以为，即食奶酪是一个有潜力的单品，毛利率也高于其他乳制品。现在我国奶酪市场的消费和生长还一定水平上依赖入口奶酪，中国海关数据显示，2020年1-10月，中国共入口奶酪10.6万吨，同比增进12.7%，说明海内奶酪市场的增进空间伟大，海内消费者对奶酪产物的需求在增添。

以是蒙牛对妙可蓝多的控股，确实是行使妙可蓝多生长C端营业，加速了补齐零食奶酪板块短板。

2020年，妙可蓝多归属于上市公司股东的净利润预计在5500万元-7500万元，同比增幅在186.01%和290.02%之间。妙可蓝多的销量确实有优势，虽然蒙牛的老对手伊利在淘宝也有自己的奶酪旗舰店，然则销量和妙可蓝多都不在一个数目级上。

然则，妙可蓝多这块奶酪外面“真香”的背后，却不容易下咽。

我们仔细拆解就能发现，妙可蓝多的净利率不够乐观。

2019年，妙可蓝多的净利率在1%-2%之间，2020年净利率在3%左右倘佯。此外，妙可蓝多的销售用度高企，2020年每一季度都能占到营收的近30%，我们也可以看出妙可蓝多的营收增添幅度远不及销售用度上涨幅度。

数据泉源：妙可蓝多财报

2020年前三季度，在妙可蓝多的销售用度中，七成销售用度是广告促销费，可见妙可蓝多还处于烧钱推广着名度阶段，什么时刻才气像昔时的君乐宝一样成为蒙牛的现金奶牛照样未知数。

不难看出，蒙牛收购妙可蓝多和收购之前的奶粉企业一样，逻辑都是抢占市场。诚然，乳制品是个大市场，想要做绝对巨头，纯牛奶、奶酪、酸奶、黄油、低温奶等赛道都要把控。蒙牛面临着重大的奶酪市场，吃下妙可蓝多，也要思量“这款奶酪”现实存在的问题。

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千亿压顶

除了奶源尚有什么？

蒙牛为何对于收购云云情有独钟？除了抢占赛道，最主要的照样奶源。

我国的奶源一直都不能到达自给自足，2019年我国奶源自给率略高于65%，而2008-2019年新增消费需求1580万吨，其中有95.5%来自入口。头部乳企纷纷抢占小乳企，瞄准的是其背后的奶源地，现在，蒙牛奶源自给率高于老对手伊利。

图片泉源：民生证券研究所

对于蒙牛来说，掌握奶源优势后，面临着千亿营收的剩下四分之一，照样要看自身对于收购营业的运营能力。

老对手伊利的运营计谋是产物差异化，靠内生能力。

例如伊利在打“差异化认知”上是一把内行，将安慕希、经典有机奶、塞纳牧有机奶粉等产物全都塑造成差异化产物，而这部门产物的利润率异常高。例如伊利的经典品类之前对比特仑苏照样有显著的差距，但在伊利在引进新西兰奶源以后竞争力提升显著，2019年经典和特仑苏的市场份额已经靠近。

现在，伊利现在手握三大“百亿级单品”，划分是伊利纯牛奶、安慕希和金典，尚有11个销售额过10亿的单品。蒙牛则只能以特仑苏和纯甄两大百亿单品与之抗衡，以是需要下一个爆款单品加持。

蒙牛的生长战略是收购、产业链整合。

收购逻辑的本质上是自身奶源、市场占领不足，希望依赖外力到达补短板的目的。而蒙牛在收购后的产业链的整合中，确实得多下功夫。

上游控制奶源，下游补短板，从战略层面来看是完全准确的，但在执行层面蒙牛要思量若何让斥巨资收购回来的企业“不拖后腿”，然后才气思量盈利。

此外，若是要找下一个爆款单品来与伊利抗衡，节点财经(ID:jiedian2018)以为，蒙牛手中的低温奶大有希望。

数据显示，2019年，低温巴氏奶市场规模达343亿，同比增速超11%，同期常温白奶增速不足2%；2020年，天猫常温奶销量同比增进了50%，低温奶销量同比则增进了150%。凭证尼尔森数据，在低温奶（低温酸奶 低温鲜奶）方面，蒙牛2019年的市占率跨越30%，比伊利凌驾约15个百分点。

去年，适口可乐和蒙牛合资打造的“可牛了乳制品有限公司”让人人津津乐道，“可牛了”的目的正是打造一个全新的低温奶品牌。

现在，蒙牛鲜奶营业板块销售额延续三年翻倍增进，份额同比实现1.7倍扩张，在高端鲜奶领域，逐日鲜语也稳居高端鲜奶细分市场首选品牌之一。

由于低温奶的结构受限于乳制品的鲜活性和冷链运输、存储的特征，以是供应链对保质期、卫生条件、储存条件都有极高的要求，如运输时间要尽可能的短。蒙牛已在低温酸奶领域延续十六年稳居行业之首，以是在低温鲜奶的大战中，起点就比其余品牌更有优势，自然可将低温奶的营业触角伸至更远的市场，仍会带来“拉长半径”的效果。

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后记：结构决议了局

改变带来改善？

诸多机构公布研报示意，2021年奶价上涨或有超预期可能。在奶源供需缺口下，奶价预计仍将温顺上涨，而蒙牛作为乳企龙头，用度率下降有望支持盈利改善，蒙牛也有时机复制上一轮周期的生长，在今年重新开启业绩增进。

对于未来五年，蒙牛已有足够的结构，正如“结构虽然决议了局，但改变才气带来改善”这句话所说，蒙牛需要行使好结构，做好改变，才气实现2025再创一个蒙牛的时机。

“再造一个新蒙牛”，道阻且长。