国王金融官网

逐日优鲜、叮咚买菜、钱大妈，谁能拿下生鲜电商第一股？

“社区团购烧钱门槛，一年烧钱100亿元，这是底，不能低于这个数”，投资人老K云云告诉Tech星球。

当资源与流量的天平，最先向生鲜电商大赛道里的社区团购业态倾斜，那些更早探索前置仓、到店抵家模式的老牌生鲜电商平台们，都在加速打击IPO，赶在这一轮上市潮退却之前奔向二级市场。

媒体报道称，逐日优鲜日前已经向SEC隐秘递交招股书，最快6月中下旬正式果然交表，募资规模预计为5-10亿美元。

不止逐日优鲜，同属前置仓模式的叮咚买菜此前也传出上市的新闻，但上市时间并不确定，或最快年内赴美上市。此外，生鲜零售连锁店钱大妈，尚有多点、美菜网，这波生鲜电商平台都在摩拳擦掌争抢生鲜电商第一股。

但比起动辄数亿美元融资的社区团购，以及烧钱百亿津贴、甚至豪言“投入不设上限”的互联网巨头们，生鲜电商平台似乎没能捉住最佳时间窗口。

2018年，被传上市的玩家美菜网融资2轮，金额高达12.5亿美元。后起之秀叮咚买菜一年之内融资5轮，融资速率为“一月一融”。

然而，不外一年时间，资源的风向标最先向社区团购倾斜，2019年郁勃优选获得3轮融资，叮咚买菜从2018年5轮融资降至2轮，逐日优鲜则整年没有宣布新的融资。美菜网最后一轮融资也停在了2018年。

烧钱门槛已提升至百亿，会成为一次资金实力纰谬等的对决吗？面临来势汹汹且异常骁勇善战的社区团购，生鲜电商平台们能否捉住这波上市潮团体上岸？

再次开启的烧钱“无限战争”

从2020年最先，冷寂了一段时间的生鲜电商平台，最先举行最后的冲刺角力。

先是生鲜赛道的头部公司逐日优鲜融资3轮，金额9.45亿美元，社区团购头部公司郁勃优选融资2轮，金额高达15亿美元。紧接着2021年，叮咚买菜获得即时零售领域最大金额的7亿美元融资，刷新行业纪录。而郁勃优选最新一轮融资金额，则高达30亿美元。

互联网巨头也在这时突然发力，好比美团买菜在北京小区的配送速率就悄然提速。

同样距离，以前需要耗时30分钟的配送，现在被压缩至22分钟，整个流程提速27%。

一位美团买菜配送职员告诉Tech星球，4月初，他们团队将配送时间压缩至29分钟以内，此前集齐6单集中配送的模式被弃用，最先执行一单也要快速配送。

美团买菜提速，逐日首单免配送费，意味着配送津贴蓦地增添，烧钱模式再一次按下加速键。

除了美团买菜，日前完成最新一轮7亿美元融资的叮咚买菜，亦在北京不少小区开启疯狂地推，地推职员每人天天的KPI是十几单左右的拉新。

被传已递交招股书的逐日优鲜，也在分众传媒等广告渠道投放。“逐日优鲜和叮咚买菜也要继续烧钱，分众广告投放很厉害，社区停车场广告也投。”

除了广告，逐日优鲜还同京东抵家“合纵连横”，京东抵家为逐日优鲜开闸放流量。最新报道称，用户在京东抵家APP或京东APP，搜索“逐日优鲜”即可进入四周门店购置商品。

"朴朴最近盯着叮咚在飚估值"，老K称。

在零售行业人士庄帅看来，现在生鲜电商仍处于继续烧钱抢市场的阶段，战争继续，再打五年估量也很难分出输赢。

叮咚买菜首创人梁昌霖也以为，互联网买菜不是流量生意，而是复购率的生意。但资源意志下，抢夺这个高频的万亿消费市场，游戏必将成“烧钱”贯串始终的马拉松。

若是从第一家确立的生鲜电商平台算起，生鲜电商赛道已经生长近16年。时代履历过O2O模式、以逐日优鲜、叮咚买菜为代表的前置仓模式，以盒马鲜生、超级物种为代表的仓店一体，以及近两年风景无两的社区团购模式。

模式迭代进化的背后，是无数企业履历过高光时刻，挟资源一起开疆扩土，攻城略地，然后从资源宠儿沦为资源弃儿的生鲜电商炮灰项目。“中国首家生鲜电商平台”易果生鲜，曾先后完成7轮融资，累计融资超59.3亿元。但烧掉近60亿融资，欠债23亿，易果生鲜最终歇业“重组”。呆萝卜5个月烧光6亿，最后轰然坍毁。

但商战从未住手。2018年，逐日优鲜接过烧钱大战的交接棒，将生鲜电商战场拓展到了叮咚买菜大本营上海。逐日优鲜首创人徐正果然示意10亿资金进上海，设计下半年在上海开出500个新仓，拿到市场绝对第一。为此，徐正还亲自到上海督战。

叮咚买菜严防死守，送葱、满减、29分钟送达、免最低起送价、无配送费、迟到赔津贴等等。那时有人算过一笔账，叮咚买菜那时在上海的日均订单量20万，若是有1/4主顾选择20g免费的葱，一天就要烧掉平台上万元。

叮咚买菜甚至祭出万人地推雄师，调动公司现有的一万多名前端事情职员做地推，“既是战斗队，又是宣传队”。

去年叮咚买菜从上海进入北京，争取新用户的方式是，发放“108元红包”，新用户注册叮咚买菜,可获得108元买菜红包，红包内含多张满减优惠券。此外，0元换购蔬菜、牛奶、鸡蛋。

津贴战、价钱战，是烧钱大战里最常用的作战方式。险些所有玩家都推出过满减优惠券，减免配送费，以及一分钱的爆款引流商品。配送时间也都拉平在了30分钟以内。

复盘整个生鲜电商的生长史会发现，险些差异模式的赛道玩家，都将竞争焦点放在了市场规模，烧钱成为最常见的竞争手段，对开城速率的激进、津贴的跟进，玩家都热衷打规模之战。

暗自较量的前置仓开城赛

2019年是一个主要的分野，资源对于生鲜电商的热情降至谷底，玩家最先反思烧钱换规模的意义。数据显示，2019年生鲜电商赛道融资事宜17起，融资总额为11.9亿，为2015年以来最低融资金额。行业加速洗牌，据不完全统计，2018-2019年倒闭的生鲜电商品牌有36家。

烧钱无义战，烧钱大战的幸存者逐日优鲜，其首创人兼CEO徐正去年公布内部信称，若是只是烧钱做规模做增进，一点也不难，然则没有任何意义。

梁昌霖也持同样的看法，他在黑马实验室曾分享到：生鲜行业有个竞争力的冰山模子，冰山上面是行业的规模，支持你航特巨细的冰山下面的能力，诸如组织能力、财政能力、数据算法能力等等，其中最要害的是你的供应链能力，只有供应链足够强，“规模”才气稳住。

生鲜电商玩家们的思绪最先从烧钱换规模，然后向规模要效率转为向供应链、运营、品控、消耗要效率。

从去年最先，逐日优鲜不再提当初设定的百城万仓设计，将主要矛盾从最后一公里物流转变为第一公里的供应链。

徐正曾专门公布内部信称，要像昔时建设前置仓一样，比任何人都更快、更准、更狠地重仓供应链。“从水果蔬菜、肉蛋水产、预制熟食、包装食物一直到日用百货，全品类加速推进“百亿俱乐部设计”。”

逐日优鲜新的重中之重是，要用3-5年的时间，确立80%源头直采、50%团结品牌、20%战略投资的供应链生态。

拥挤的前置仓赛道里，另一位玩家叮咚买菜也开启了源头供应链建设。一边加速扩张，开城数目增至27个都会，一边打造上游供应链。

叮咚买菜最新一轮7亿美元融资，将主要用于拓展新区域、供应链投入以及团队建设。

叮咚买菜上游的基地直采占比越来越高。凭证叮咚买菜公布的《2020年产地条记》，停止2020年底，叮咚买菜生鲜直供产地达350个，生鲜农产物基地直采占比到达85%。产地直供供应商也已经跨越600家。

供应链显然不是从今天才最先变得主要。在上述投资人看来，供应链从第一天就是焦点，但不是唯一的焦点。直采、仓储、配送、消耗，这着实是一个很长的链条，每个链条都很主要。

很难用单点来解决所有问题，好比说供应链、物流，门店的运营或者是前置仓的运营，着实磨练的是背后的综合能力，从上游到下游都能做得好，才气给客户一个好的体验。

星瀚资源首创合资人杨歌以为，成本、效率、用户体验、规模、质量，这五个维度的竞争不会变，一直是生鲜电商的竞争焦点。

在消费者看不到的地方，生鲜电商在以前置仓为焦点的供应链系统上，暗自较量。从现在数据看，逐日优鲜市场主要以京津冀区域在内的天下20多所都会确立了跨越1500个前置仓，这一数据高于叮咚买菜的1000个前置仓。

生鲜电商的那条生死基准线

头部平台钻营上市，美团滴滴拼多多京东等巨头疯狂涌入，资源重新青睐，让这个九死一生的赛道看起来格外热闹。但对于低毛利高消耗的生鲜电商行业来说，过往无数个明星企业用大北局的方式为所有玩家留下一道醒目警示，哪怕资源加持，哪怕扩张速率再快，生鲜电商始终要解决盈利难题。

生鲜电商领域，除了逐日优鲜曾对外宣称已实现盈利，其他家仍处于巨额亏损，靠资源输血状态。数据显示，停止2021年4月，我国在业/存续的生鲜电商相关企业到达2.15万家。然而2万多家企业里，盈利的比例通常只有1%。

数据显示,生鲜电商4000多家入局者中，4%盈亏平衡，88%亏损，70%巨额亏损，最终只有1%实现盈利。

高频刚需，低毛利高消耗，渗透率低，成本高、盈利难，生鲜电商成了资源与创业者久攻不下的高地。

生鲜非标属性一定水平上决议了，生鲜品类在电商类目里相对来讲是最庞大的。诸如电子3C产物的标品，渗透率可以到达20%- 30%，甚至更高。其他如美妆、母婴等品类都可以到达很高的渗透率。但生鲜品类，难度在于，客单价低，配送时效要求高，冷链配送成本高。数据显示，2019年生鲜电商的渗透率仅有4.67%。

资源看好生鲜电商赛道，需要带有赌的身分。“我们在15、16年最先看的时刻，渗透率异常低，可能也就不到1%，以是赌的照样一个耐久大趋势，它的渗透率会变高，然则变到多高，最后很难讲，是不是会变到其他的品类量百分之三四十”。

生鲜并非一个暴利赛道，利润率对照低，加上前期投入、装备建设、物流供应链治理，生鲜电商很难实现正向收入，盈利更是需要与时间做同伙。

是否存在一个盈亏临界点，跨越临界点企业便可以实现盈利？

业内一个盈亏标尺是，前置仓履约成本在12-15元/单，根据毛利率20%盘算，需要将每笔收入提高到80元以上才气笼罩所有成本。能到达该尺度的公司似乎并不多。

叮咚买菜首创人梁昌霖也有一个盈利参考坐标，公司谋划一年以上的前置仓，日均单量在1000单左右，客单价到达65元的情形下，才气实现盈利。若根据该盈利公式，叮咚买菜现在前置仓数目跨越850个，日订单量突破85万单，月营收超15亿元。折算下来，客单价为58.8元，达不到65元的最低客单价尺度。

曾多次对外宣称实现盈利的逐日优鲜，似乎最近也没能到达盈利及格线。“现在网点一天800单左右，逐日优鲜在打造千单店”，北京逐日优鲜一网点卖力人告诉Tech星球，他们网点日订单量为周边店里量最好的店。但现在已经由此前峰值1500多单降到了一天800单订单量，不足基准线1000单。该卖力人还透露，逐日优鲜最近在打造“千单店”，意在将每个网点的日订单拉高至1000单，为此，逐日优鲜五一之后可能还会举行地推事情。

此外尚有一个参考尺度是，5%的市场占有率。

杨歌称，当一个企业市场占有率上升到5%的时刻，意味着它的整合基本就差不多。“在某一些都会当日的市场占有率，若是能到达总量的5%的话，相当于是它的sku选择和市场占有率以及成本效率都做得对照好。”

好比说三个亿生鲜电商总额里，若是企业占有到1500万，那就占到了5%。盈利能力相对来说更强。

但生鲜电商们是否能到达5%，只有平台们自己清晰。

决议平台盈亏的变量有许多，事实上，对于玩家来说，生鲜电商拼到最后，比的是谁能率先笼罩成本，跑通盈利模式。

在杨歌看来，下半场生鲜电商的制胜要害，是对于供应端与消费端双方的真实把控，远不是通过阶段性烧钱烧出来。对于供应链有稳固高效的渠道，实现分销效率最大化，成本最低化。

但眼下对于生鲜电商平台来说，盈利显然不是他们的主要目的。在生鲜电商新一轮洗牌与烧钱大战中活下来，获得更足够的弹药继续讲新故事，才有时机走得更远。上市不是目的，为的是获得不下牌桌的筹码。

而对于用户而言，无论是哪种模式的生鲜电商，也无论是叫逐日优鲜、多多买菜，照样美团优选，他们体贴的只有一件事，以最快的速率购置到优质价低的生鲜产物。