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云南网红新式茶饮品牌霸王茶姬,摸着喜茶们过
8月4日,国风茶饮品牌霸王茶姬在北京向阳合生汇商场开出了首家旗舰店,开业多日来,门店排队情况*,小程序订单排队很快打破了1000单。
派财经于8月7日工作日午间翻开霸王茶姬小程序下单时,仍有641杯在制造,等候时长长达近2个小时,不到一会小程序便因为过于繁忙显现中止接单。
经翻看小程序其它门店情况,派财经观察到霸王茶姬在北京其它区域还有8家门店,其间有几家也现已开端运营,但纵观其他门店的运营情况,并不及合生汇店火爆。
纵观在合生汇门店汇聚了不少前来打卡的年青人,除了网红店翻开之外,也有不少人冲着薅羊毛来的,霸王茶姬将一些茶杯三分之一区域做成了可撕包装,内附优惠券、美妆产品,以及Gucci丝巾等礼品。
排队营销现已成为了一家网红餐饮品牌进驻新城市的*,历时一周炽热排队,合生汇店迎来了闭店歇息,8月9日霸王茶姬合生汇店因设备问题歇业两天。
值得注意的是,曾被誉为“茶颜悦色替身”的这家建立仅5年的网红茶饮店,当时门店数量现已比肩喜茶,且在前段时刻传出了行将上市的音讯。前人栽树后人乘凉,作为中生代新式茶饮品牌,在霸王茶姬的开展进程中,能够看到许多喜茶等长辈们的身影,砸钱搞品牌营销让其敏捷出圈,但与此一起霸王茶姬主打的“原叶鲜奶茶”也曾被诟病,想要跻身新式茶饮头部队伍,霸王茶姬的功课做的还不行充沛。
01 霸王茶姬,摸着喜茶们过河
我国连锁运营协会发布的《2022新茶饮研讨报告》显现,2022年新茶饮商场份额约为1040亿元,较2021年增加3.7%。纵观当下的新茶饮商场,现已从增量转变为存量竞赛,
本钱关于新式茶饮赛道现已迎来了大降温,但仍旧有霸王茶姬在内的多家品牌为IPO蓄势。
近期,霸王茶姬拿到了美国对冲基金Coatue的一笔出资,投后估值达到了30亿元。据悉,这轮融资首要为老股东参加:除Coatue之外暂无其他新增出资人,其老股东包含琮碧秋实、XVC等。该轮融资后,霸王茶姬被传出行将IPO的音讯,不过该音讯随后被官方否定。
顶着国潮网红咖啡品牌的光环,霸王茶姬自创始就饱尝本钱追捧。2020年,霸王茶姬取得郭广昌的复星集团、XVC等组织的天使轮出资;2021年3月和10月,霸王茶姬又先后取得了A轮和B轮融资,出资方包含XVC、复星瑞正本钱以及琮碧秋实出资办理公司,其间B轮取得了3亿元的出资。
2017年11月,霸王茶姬在云南省昆明市五一路开出了*家门店,定位在新中式国风茶饮品牌,主打原叶鲜奶茶,掩盖纯茶、鲜果茶及周边相关衍生产品等。
和其他新式茶饮品牌相似,霸王茶姬创始人张豪杰也是年青的90后,此前曾担任台湾某奶茶品牌在云南区域的运营负责人。
国风味十足的“霸王茶姬”品牌姓名源于京剧经典曲目“霸王别姬”,在产品规划、称号和门店装饰上均选用了国风元素,以京剧花旦脸谱作为品牌LOGO,在门店规划上也随处可见掺杂着浓郁东方美学的国风元素。
霸王茶姬畅销的几款产品取名也各有千秋,几款畅销单品别离取名为伯牙绝弦、花田乌龙、桂馥兰香、兰亭序、断桥雪等经典典故,其多款产品的单价在15到20元之间,处于新式茶饮品牌中档定位。
在国内新式茶饮商场,作为腰部品牌霸王茶姬的扩张非常低沉,现在大部分门店都集中于云南、广西、贵州、四川的西南省份。
但在海外商场,霸王茶姬的布局更为急进,马来西亚和新加坡是霸王别姬的两大海外商场,当时当时两地加起来现已有近40家门店。
霸王茶姬在海外商场的成果不错,上一年双十一期间,霸王茶姬发明了我国茶饮品牌在马来西亚完成的单店单日最高实收纪录,海外门店日均销售额打破 2.5 万元、单门店最高销售额打破 3.8 万元。
此前,霸王茶姬的海外负责人表明,在马来西亚,霸王茶姬对品牌的定位彻底上升到“东方星巴克”。在线下门店选址上,霸王茶姬常常会将门店建立在挨近星巴克门店的方位,比如在商场,一楼星巴克右边或许便是霸王茶姬,这样的战略便是为了在顾客心目中构成“霸王茶姬跟星巴克在一个 level 上”的认知。
据了解,“伯牙绝弦”现已售出超越2000万杯。极简的配料让霸王茶姬具有更快的出杯速度和更低的库存危险,再加上创业于茶叶原产地云南,品牌全体具有较好的快速扩张条件,也早早敞开了加盟,这正是他们能够五年开出超越2000家门店的原因。
新式茶饮玩国风,霸王茶姬不是*家,早于其创建的“茶颜悦色”早现已将这一套玩的非常熟练。
但不同于茶颜悦色坚持不做加盟的理念,霸王茶姬从开端就挑选了直营 加盟战略。
此前,茶颜悦色创始人吕良一再表明:“我比较失望,要么扩张死,要么不扩张死。不扩张这种死法,咱们比较有庄严。”
霸王茶姬CEO张豪杰曾表明在茶饮职业中,门店数量决议了赢利的增加空间。在茶饮职业中,因为绝大多数品牌选用特许运营的形式,因而正常盈余途径一般为:门店数量小于50家,能够盈余,但盈余部分首要用于人力开支,归于品牌养职工阶段;门店数量在50家至500家之间,盈余情况更优,归于品牌养股东阶段;门店数量超越300家的品牌,净赢利保存估量应在1500万元至3000万元之间。
霸王茶姬用了5年时刻将门店拓宽到2000家,而创建于2012年的新式茶饮老大哥喜茶也刚刚在敞开加盟后,达到了这一方针。
02 砸钱玩营销,高不成低不就?
复盘霸王茶姬的快速开展途径,离不开新式茶饮标配的联名营销事情。
新式茶饮联名营销教科书版事例中,最近出圈的是前段时刻喜茶与意大利奢侈品品牌FENDI的联名,将杯套换成带有FENDI字样和色彩,一款价格仅19元的“FENDI高兴黄”特调招引了不少寻求潮流的寻求。
网友纷繁戏弄称,“感谢喜茶,四舍五入我也是有FENDI的人了”、“19元拿下人生的一个FENDI”。
#喜茶Fendi联名#一度登上了微博热搜,产品联名外,二者一起携手在北京·Temple东景缘的FENDI'hand in hand'匠心艺术展中,设置了“hand in hand茶馆”及具有我国彝族特征的限制产品体会,并推出了茶馆限制“FENDI木姜子特调”(FENDI LITSE BLEND)和4款限制烘焙产品。
7月初,奢侈品品牌路易威登(LV)在上海联合MANNER、PLUSONE、Metal Hands三家咖啡馆推出“限时书店”的快闪活动,引发了广泛重视。
联名营销之外,更招引人眼球的色彩营销也是比较常见的玩法。上一年夏天,蜜雪冰城在上新“桑葚”相关新品时,测验“蜜雪冰城黑化”的色彩营销。
本年3月,霸王茶姬一度将LOGO色彩换成高饱和度的粉色,#霸王茶姬粉了#一度冲上了微博热搜。伴随着热搜的2023年*新品樱花乌龙系列也招引了更多人打卡,霸王茶姬以芭比粉作为主元素在成都春熙路开了线下快闪店,营建一个樱花的次元空间。
在交际媒体上,不少网友自发将粉色包装规划改装为芭比粉书包掀起了一波新潮流。
霸王茶姬出圈的营销动作还有在五周年之际,联合闻名摄影师张家诚打造的国风大片
该。宣扬片以品牌回归“茶的原点”的方法,从云南的茶马古道到传统茶文化再到新式以茶会友,交融了皮影、剪影等传统元素。相关的周年宣扬海报不只登上了法国*杂志《时装L'OFFICIEL》内页,并被《GQ》等潮流读物一起录入,在时髦圈锋芒毕露,招引了不少顾客和出资者的眼球。
据悉,霸王茶姬最经典大单品“伯牙绝弦”,年销量超1000万杯,占了总销量的30%以上,可谓品牌复购担任。
但在品牌打得炽热一起,霸王茶姬的负面点评也接二连三。此前,霸王茶姬的“原叶鲜奶茶”被质疑质料使用了植脂末。
《我国新式茶饮大数据研讨及消费行为》查询显现,49.4%的顾客会忧虑健康问题,42.2%的顾客更介意是否长胖。环绕茶饮配方与质料,不少顾客对“奶茶糖量高吗”、“是否有反式脂肪酸”等问题存在疑虑。
霸王茶姬在宣扬语中着重“原叶”“鲜奶”,“原叶茶鲜沏 纯洁优质牛乳 动物奶油”是其把“把奶茶做到*的3大杀手锏”,可是不少网友谈论“不论这种成分叫咖奶仍是植脂末,便是能喝出来植脂末味。”
在一张网传霸王茶姬的原材料产品图中,有一项显现“咖啡饮品浓缩奶茶”,这款为保护的咖啡详细产品信息为浓缩植脂奶油,也便是植物奶油,等同于植脂末。在此前的官方配方图中,也相同呈现着浓缩咖奶的身影,成分高达30-40ML,一杯茶饮中,植脂末/牛奶份额挨近2:5。
对此,不少顾客在交际媒体渠道指出,霸王茶姬偷换概念。有不少网友愤恨表明“这便是诈骗顾客”。
为了缓解这波言论危机,霸王茶姬赶在北京开店前,官宣了将全面投入使用全新基底产品“冰勃朗非氢化基底乳”,完成产品“0奶精、0植脂末、0氢化植物油”,重申“原叶鲜奶茶”的定位。在其爆款单品“伯牙绝弦“的宣扬图中,故意突出了“0奶精、0植脂末、0氢化植物油”的标签。
在当下的新式茶饮商场,茶饮品牌同质化越来越严峻,顾客的口味要求也越来越严厉,新式茶饮品牌除了营销玩花活外,回归产品自身的研制才是长时间开展之道。
商场不缺网红品牌,在褪去“网红”带来的热度后,关于霸王茶姬的查核将愈来愈严厉。